Як приготувати тилапию смачно і просто

Риба в клярі неспроста частенько включається в святкове меню вмілими господинями. Ця страва після подачі за мить з'їдається учасниками застілля. Чи не знайти гурмана, якому б не до смаку виявилося це частування. А хочете здивувати всіх своїм унікальним кулінарним талантом? Тоді приготуйте за цим рецептом саме тилапию.

Специфічний рибний присмак після готування випаровується. Готова тілапія в чомусь за смаком нагадує ніжне крабове м'ясо. Пропонуємо повторити два рецепта приготування цієї рибки. Який варіант доведеться більше до смаку?

Час приготування - 15 хвилин.

необхідні продукти

  • тілапія - 8 шт .;

  • біле (напівсолодке) вино - 50 мл;

  • яйце - 2 шт .;

  • мука пшенична, кукурудзяна - по 1 ст. л .;

  • пряна ароматна суміш для рибних страв з крабовим смаком - на смак.

Приготування тилапии в клярі

1. Тілапії злегка поллємо вином.

2. Поріжемо тушку тилапии невеликими шматочками.

3. Приготуємо кляр, з'єднавши яйця і норму пшеничного борошна.

4. Перемішати, додавши пряну ароматну суміш для рибних страв з крабовим смаком.

5. Занурюємо рибні шматочки в кляр і відразу відправляємо їх на сковороду (попередньо наллємо на жаровню масло і розігріємо).

6. Другий варіант приготування тилапии також варто спробувати. Рибні шматочки занурюємо не в кляр, а спочатку в яєчну масу, збиту з ароматної пряної сумішшю. Далі гарненько обваляти в кукурудзяній муці. Викладемо також на жаровню.

7. Смажимо, виставивши помірне горіння конфорки, до золотистого. Після перекладаємо рибку на тарілку з серветкою. М'яка папір повинна увібрати жир. Залишається смачну тилапию сервірувати і скоріше спробувати.

Кулінарні рекомендації з приготування риби

  1. Вино цілком можна замінити лимонним або лаймовим соком.

  2. Смажиться риба швидко, тому сковороду не залишати без уваги.

  3. Не варто робити кляр дуже густим, інакше смак страви вийде грубим.

  4. При бажанні рибну тушку годі й розрізати, а смажити незбиране філе тілапії.