Смажені баклажани по-китайськи

Пряні баклажани в заправці з соєвого соусу, імбиру і часнику стануть ідеальною закускою до м'яса або риби. Блюдо в міру гостре, цікаве в смаку і ароматі. Якщо ви не знаєте, що приготувати з баклажанів до столу, тоді цей цікавий покроковий рецепт з фото для вас!

складові

Для приготування пікантних баклажанів в соєвому соусі будуть потрібні такі інгредієнти:

  • рослинне масло - опціонально;

  • томатна паста - 1 ст.л .;

  • цукор - 1 ч.л .;

  • соєвий соус - 2 ст.л .;

  • імбир - 1/4 ч.л .;

  • баклажани - 2 шт .;

  • часник сухий - щіпка;

  • перець чилі сушений - щіпка;

  • сіль за смаком;

  • сік лимона - опціонально.

приготування:

1. Для початку потрібно гарненько вимити баклажани. Нарізати плід на товсті брусочки.

2. Пересипати скибочки баклажанів сіллю. Залити баклажани водою і залишити на годину - вимочувати. Це необхідно для того, щоб прибрати з плодів всю гіркоту. Якщо ж у вас покупні баклажани, даний крок можна пропустити.

3. Обсмажити обсушені паперовим рушником баклажани на олії разом з томатною пастою, цукром і спеціями.

4. Влити соєвий соус. Довести баклажани до гармонійного смаку за допомогою лимонного соку і солі.

5. Викласти пряні гострі баклажани в тарілку для подачі.

6. Подавати закуску гарячої. Смачного!

Ароматні, пікантні і дуже смачні баклажани з часником, соєвим соусом і чилі припадуть до смаку любителям гострих страв китайської кухні. Закуска виходить кисло-солодкого і дуже апетитною. Такий гарячий салат можна подати як до домашнього вечері, так і до святкового столу. Експериментуйте з прянощами і різноманітними смаковими акцентами і у вас точно вийде створити кращу закуску в китайському стилі!

Разом:

  • Орієнтовний час приготування: 25 хвилин.

  • Вихід: 480 грам.

  • Калорійність: 75, 5 ккал / 100 грам, точне БЖУ - 1, 7 / 4, 2 / 7, 8.