Як засолити сало в розсолі

Смачне сало в розсолі один з улюблених продуктів багатьма людьми. Його використовують в різних стравах. Сьогодні пропоную відмінний рецепт його засолювання, за яким сало виходить дуже м'яким і ароматним.

Продукти для приготування:

  • - Вода 1000 мілілітрів.

  • - Сіль 100 грамів.

  • - Цукор 30 грамів.

  • - Перець, запашний горошок 5 штук.

  • - Лавровий листок 2 штуки.

  • - Приправа до м'яса чайна ложка.

  • - Морква два маленьких шматочка.

  • - Часник 3 зубчики.

  • - Сало 700 грамів.

Засолка сала в розсолі:

1. У каструльку налити воду, всипати сіль і цукор. Додати лавровий листок, перець, запашний горошком, моркву і приправу до м'яса. Закип'ятити розсіл і остудити до ледве теплого стану.

2. Часник звільнити від луски, промити і нарізати на пластинки.

3. А поки розсіл остигає промити сало, нарізавши на шматки і укласти в банки пересипаючи подрібненим часником.

4. Потім залити сало вийшов теплим розсолом. І прибрати в холодне місце на 3 дні. Зберігати просолене сало краще без розсолу в морозильній камері.

Смачного!