Кристали цукру своїми руками

Я покажи вам простий і смішний хімічний експеримент. Ми раніше робили його в школі, тільки брали сіль і вирощували кристали солі. У цьому ж прикладі ми візьмемо цукор і виростимо кристали з нього. Це буде льодяник, якої в кінці можна буде з'їсти, що не може не радувати.

Інгредієнти, які знадобитися для приготування кристалів цукру

  • - 380 мл. води,

  • - 1 кг цукру,

  • - дерев'яні палички - шпажки,

  • - прищіпки,

  • - скляні прозорі стаканчики - чарочки (можна інший посуд).

Робимо кристали цукру

Ставимо воду в каструлі на плиту, трохи нагріваємо. Додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення. Якщо не розчиняється - підігріваємо ще чуть-чуть і так до повного розчинення без залишку.

Важливо: воду з цукром не кип'ятити і по можливості обійтися меншою температурою.

Наша основна задача повністю розчинити цукор з мінімальним нагрівом.

Підготуйте палички на яких ви будете вирощувати кристали

Умочіть палички в воду і обкатайте їх трохи в цукровій пудрі. Дайте висохнути на тарілці в темпом місці. Це основа, на якій буде кристалізуватися кристали цукру з води.

Тільки після того як вода охолоне, налийте її в стаканчики, додайте харчовий барвник за бажанням. Я розлив по декільком стаканчиках і додав різний за кольором барвник.

Опустіть палички в стаканчики і зафіксуйте прищіпкою по центру. Палички не повинні стосуватися країв стаканчика.

Чекаємо поки кристали виростуть

Для вирощування кристалів необхідно кілька днів. Раджу прибрати всі стаканчики в недоступне місце. Бажано в темне. Накрийте для того щоб не потрапила пил. Чекайте кілька днів, періодично спостерігаючи за процесом.

Кристали починають формуватися. Цукор також кристалізується на поверхні склянки.

Завершальний етап - сушка кристалів

Після того як всі кристали виросли, необхідно їх дістати, зламавши поверхню, яка утворилася. І покласти в порожню склянку для висихання зайвої рідини. За часом це займе приблизно добу, у мене все висохло за ніч.

Можна пробувати!

Красиві і апетитні льодяники так і ваблять покласти їх в рот. Так що сміливо насолоджуйтеся.

Можна зробити маленькі кристалики взявши зубочистки і чарки.

Original article in English