Апельсинові цукати без масла

Приготування сухофруктів даними способом - це відмінне рішення для того, щоб заощадити кошти, а також це хороше рішення для приготування корисного продукту. Даний рецепт чудовий тим, що використовуються абсолютно всі продукти і нічого не викидається.

Сухофрукти чудово замінюють солодке, їх завжди можна взяти з собою. А також, це відмінна ідея для новорічного подарунка, головне красиво упакувати. Сухофрукти в магазинах зараз стоять дуже дорого, а це відмінна альтернатива для заміни магазинного продукту.

Час приготування: двоє години

Складові:

  • Шість апельсинів;

  • Дві склянки цукру;

  • Сік половини апельсина або лимона.

приготування рецепта

Для початку слід підготувати всі необхідні продукти. Буде потрібно шість апельсинів. Фрукти слід ретельно вимити під гарячою водою і потерти щіткою. Далі апельсин, очищають від шкірки, для цього зверху на фрукті роблять хрестоподібний надріз, від верху до низу і знімають шкірку.

Далі шкірку поміщають в воду. Бажано вимочити шкуру апельсина на продовженні двох діб, але можна і не вимочувати, якщо використовувати нижче наведений спосіб. Вимочують для того, щоб прибрати зайву гіркоту. Якщо вирішили вимочувати, то в цьому випадку вода змінюється не менше двох разів.

Якщо не вимочувати. Шкірку, залиту водою, ставимо на вогонь і даємо закипіти. Як тільки закипить, знімаємо з вогню і зливаємо воду і заливаємо нову. Повторюємо процедуру 3 рази. На кожну процедуру доводиться по двадцять хвилин.

Далі промиваємо апельсинову шкірку під прохолодною водою і розрізаємо на довгасті смужки.

Готуємо сироп. Для цього в каструлю висипаємо цукор і одну кружку води. Розчиняємо, а потім опускаємо туди підготовлені шкурки. Варимо протягом півтори години. Постійно помішувати. Варити слід до того моменту, поки майже весь сироп НЕ вивариться. В кінці до сиропу додати половина соку апельсина. Потім злити через друшляк залишився сироп і цукати розкласти на харчову папір, дати їм обсохнути протягом доби, можна на батареї сушити.

Як тільки цукати висохли їх можна подавати до чаю!